Диетический гороскоп на 2011 год для всех знаков зодиака.

Овен (рожденные в период с 21 марта по 20 апреля)


К тому, что едят, овны, как правило, безразличны и даже неразборчивы. Конечно же, если в их гороскопе нет противоречащих этому указаний. Нельзя с точностью утверждать, что от хорошей пищи они получают некое удовольствие. Особенно если это происходит в компании людей, которые были рождены под вполне для них гармоничными знаками: Львов, Водолеев, Стрельцов и Близнецов. Надо отметить, что овен достаточно гостеприимен. Он старается угощать своих гостей превосходным вином и разными экзотическими блюдами. Но когда овен совсем одни (хотя одиночества он просто не переносит) или же в семье, то кулинарная тема сразу же перестает его интересовать.

В последние десятилетия жизни Овну рекомендуется существенно сократить потребление пищи, ведь активность тоже уменьшается с годами. Жирная пища, как известно, вызывает атеросклероз. Именно поэтому стоит ее всячески избегать. Склонны Овны и к ударам (или иначе параличам), которые могут быть вызваны блокированием и сужением сосудов мозга. Так что он курения тоже нужно отказаться, ведь табак также может сжимать сосуды, тем самым, вызывая временное их блокирование.

Пищеварительные расстройства Овну совсем не свойственны (если гармонично расположены Венера и Луна). Однако дефицит фосфорнокислого калия все возможен. Он служит для восстановления нервной ткани и клеток мозга, а также умственной энергии, которую представители данного знака расходуют расточительно. Головные боли, нервная диспепсия, гневливость и общее чувство истощения могут быть вызваны недостатком этого вещества. Калий, как известно, играет большую роль в регуляции водно-солевого обмена, внутриклеточном обмене, осмотическом давлении. Для нормальной деятельности мышц (в том числе и сердца) он также необходим. Именно с мясом, растительными продуктами и морской рыбой его поступает в организм больше всего. Особое значение непосредственно в обмене веществ, а также функциях мышц, мозговой и нервной ткани, почек, печени, образовании ферментов, гормонов и костей, имеют соединения фосфора.

Животные продукты являются лучшим источником фосфора. Хотя и из бобовых и зерновых его тоже можно получить, если при этом перед кулинарной обработкой их замачивать. Но, к счастью, в состав обычной пищи входит фосфат. Содержится он и в салате, и в цветной капусте, и в свекле, и в сельдерее. Вот еще продукты, содержащие фосфат: финики, грецкие орехи, яблоки, горчица, морковь, редис, шпинат, кресс водяной, лимоны. Количества органического железа в диете должно быть достаточно. Нужен и, так называемый, строитель мышц – протеин. Он содержится в бобах и постном мясе.

Необходимо железо для тканевого дыхания, нормального кроветворения. В присутствии фруктозы, аскорбиновой или лимонной кислоты усваиваются лучше. Они могут содержаться в ягодах, соках или фруктах. Крепкий чай особенно подавляет усвоение железа. Наиболее гармоничными травами для этого знака считаются: красный перец, хрен, алоэ, лавр, базилик, стручковый перец, виноград Орегона, каперсы, перечная мята.

Телец (рожденные в период с 21 апреля по 21 мая)


Многие из проблем со здоровьем у данного знака вполне могут быть предупреждены или исправлены специальной диетой. Избыточный вес может стимулировать именно склонность Тельца к кондитерским изделия, сладостям и нездоровой пище, богатой крахмалом. Бороться в среднем возрасте с ним будут довольно сложно. Жировая ткань, кроме непосредственно эстетических недостатков (но своим внешним видом большинством Тельцов гордится), может также вызвать различные нарушения в кровообращении. Хоть сами Тельцы довольно-таки редко страдают разного рода пищеварительными проблемами (если, конечно, в их гороскопе нет благоприятных положений планет в четвертом и еще в шестом доме), все же есть надо поменьше. Еда именно в период неприятного разговора, дисгармонии или гнева может и вовсе привести к разным психосоматическим болезням. К примеру, это даже может быть воспаление мочевого пузыря или рак.

Минеральной солью этого знака является сульфат соды. Также необходимо тщательно контролировать количество воды, которая задерживается в организме. А вот недостаток соли может даже спровоцировать отечность. Содержится сульфат соды в цветной капусте, луке, тыкве, капусте, редисе, свекле. Йод, как известно, обеспечивает правильное функционирование непосредственно щитовидной железы. Поэтому нужно внимательно следить за тем, чтобы он в достаточном количестве присутствовал в диете. Это поможет предупредить Базедову болезнь. Ее развитию обычно способствует недостаток именно животных белков, некоторых микроэлементов, витаминов А и С, избыточное потребление жиров, а также преимущественно углеводное питание. Источниками йода являются продукты моря, так называемая, йодированная соль и морская рыба. Потребность в йоде особенно велика в юности и детстве, а вот у женщин в период менструации или беременности. Содержание йода в самих пищевых продуктах значительно уменьшается при длительном хранении или при тепловой кулинарной обработке. Для Тельца гармоничными травами считаются: тысячелистник, мать-и-мачеха, чистотел, шалфей, барбарис, щавель. Если Тельцы будут употреблять пищу, которая богата витаминами Е и А, то после 45 лет у них будет благополучие в здоровье. Стоит напомнить, что витамин А непосредственно регулирует обменные процессы, обеспечивает ощущение цвета и сумеречное зрение, а также повышает, так сказать, сопротивляемость организма к разного рода инфекциям. Содержится он, причем, в довольно больших количествах, в печени (тресковой, свиной и говяжьей), в красном перце, шпинате, зеленом луке, красной моркови, щавеле, облепихе. Сам же витамин А при жаренье с закрытой крышкой или варке сохраняется неплохо. А вот при прогоркании жиров и под действием лучей солнца он разрушается. В присутствии некоторых желчных кислот всасывается. Что же касается витамина Е, то он участвует в обмене, стимулирует деятельность всех мышц, а также влияет именно на функцию непосредственно эндокринных желез. В растительных маслах его содержится больше всего. При кулинарной обработке он весьма устойчив. Под действием именно солнечных лучей и при прогоркании жиров тоже разрушается.

Близнецы (рожденные в период с 22 мая по 21 июня)


На тяжелой работе, которая требует довольно тяжелого физического труда, редко можно увидеть близнецов. Занятия, которые требуют ловких искусных рук и быстрого ума, нравятся им гораздо больше. Поэтому они должны очень внимательно, а главное ежедневно, следить за соблюдением диеты. Это поможет регулировать содержание крови и фибрина, а также увеличить жизнеспособность и дать истощенным нервам питание. Надо отметить, в самом питании должны преобладать, в первую очередь, протеиносодержащие продукты. Это рыба, сыр, соя, орехи, мясо, яйца. Пища, богатая кальцием, очень важна, ведь она лучшим образом успокаивает возбужденные нервы. Сам кальций, как известно, влияет непосредственно на возбудимость нервной ткани, свертывание крови, сократимость мышц, а также формирует нашу костную ткань.

Противоаллергическое и противовоспалительное действия ему также свойственны. Именно от соотношения кальция с другими пищевыми веществами зависит его усвоение.

Избыток жиров (в особенности говяжьего или бараньего сала) образует, так называемые, невсасывающиеся кальциевые мыла. А, так называемые, нерастворимые соединения кальция образует именно избыток фосфора. Недостаток или, наоборот, избыток белков, недостаток самого витамина D, а также щавелевая кислота (она содержится в щавеле, шпинате, шоколаде) ухудшают процесс всасывания кальция. Лучшими источниками кальция (по полноте и содержанию) считаются молочные продукты. К примеру, это молоко, йогурт, а также капуста и листья репы. Если вдруг достаточное количество кальция невозможно получить с пищей, то можно легко дополнить свою диету кальциевыми таблетками и пищей из костей. Нужно принимать витамин D для лучшего усвоения данного вещества. Основной минеральной солью Близнецов считается хлорид натрия. Он в большом количестве содержится в свекле, зеленом горошке, кукурузе, цветной капусте, спелых абрикосах, сливах, персиках, ананасах, сельдерее, спарже. В меню Близнецов должны входить некоторые из вышеприведенных продуктов, а именно фрукты и овощи. О калии можно почитать в разделе про Овнов. Следующие травы будут полезны для представителей данного знака: красный клевер, окопник, солодковый корень.

Рак (рожденные в период с 22 июня по 23 июля)


Прекрасными поварскими способностями известны Раки. Они также по праву гордятся сервированным эпикурейским столом. Друзья и семью высоко ценят эту черту, ведь погурманствовать они рады всегда. Пищу, которую готовит, Рак есть просто с удовольствием. В этом и состоит проблема. Для него непреодолимым соблазном являются мороженое, кондитерские изделия и другие сладости. Тенденцию переедания, которая при этом только усиливается в период эмоционального возбуждения или умственного напряжения, следует как-то контролировать. В конституции Рака слабыми местами являются именно пищеварительный тракт и желудок. Перетруждать их нельзя ни в коем случае. По возможности лучше избегать крахмалистых веществ, избытка сахара и жира. В среднем потребность в жирах, по некоторым данным, составляет примерно от 80 до 100 г в сутки. Из них около 30 % - это растительные жиры. В организме могут использоваться и усваиваться различные углеводы, причем, с разной скоростью и в разной степени. Нужно увеличить количество пектинов и клетчатки, а также несколько ограничить легкоусвояемые углеводы, чтобы избежать ожирения. Суточная потребность углеводов, в целом, составляет примерно 350-400 г. Уже на раннем этапе жизни многие Раки набирают лишний вес. К дисбалансу в метаболизме и отекам приводит эта предрасположенность. Продукты моря (они способны обеспечить достаточное количество йода) и протеин должны быть основой диеты. Нужно также разнообразие овощей, листовой зелени и фруктов.

Минеральной солью Рака считается фторид кальция. Для построения костной (в частности зубной) ткани и необходим фтор. Много его в продуктах моря и морской рыбе. А вот в большинстве овощей, фруктах и молочных продуктах его очень мало. Ослабление мышц, зрения, разрушение зубов и варикозное расширение вен может вызвать его недостаток. Источниками этого минерала можно назвать: йогурт, капусту (красная и савойская), ржаной хлеб, сыр и молоко, тыкву, лимоны, апельсины, лук, желтки яиц, кресс водяной, а также изюм. Тем, кто хочет похудеть, можно порекомендовать отличный бутерброд: тертый лук смешать с творогом, посыпать семенами сельдерея и затем намазать на хлебец или кусочек ржаного хлеба. Традиционными травами данного знака считаются: белый мак, дикий шалфей, розмарин, камнеломка, постенница лекарственная, портулак и алзина. Не стоит усиливать витаминами B и E свою диету. Гораздо полезнее окажутся витамины из натуральных продуктов. При употреблении преимущественно, так сказать, рафинированных продуктов (очищенного риса, изделий из муки именно высших сортов, сахара) поступает витаминов В. В организме появляется именно недостаток витамина В12 при длительном питании исключительно растительной пищей. При кулинарной обработке в щелочной среде сам витамин В1 довольно быстро разрушается. При избытке в питании углеводов может возникнуть его недостаток. При разного рода заболеваниях пищеварительной системы страдает усвоение витаминов.

Лев (рожденные в период с 24 июля по 23 августа)


Диету, бедную крахмалом и сахаром, но богатую протеином, должен соблюдать Лев. Важную роль именно в развитии атеросклероза играют насыщенные жиры. Температура плавления жира выше, переваривание его более длительно, а усвоение меньше в том случае, если насыщенных жирных кислот большое количество. Ожирению, развитию желчнокаменной болезни, атеросклероза, распространенной ишемической болезни сердца способствует избыточное потребление этих жиров.

К сердечным болезням (и сопутствующим) предрасположен Лев. Поэтому очень разумным вариантом будет избегание факторов, способствующих этому: неправильной диеты, стрессов и лишнего веса. Предупредительным сигналом о том, что пора изменить свои привычки, будет тошнота, сонливость, острая короткая боль в груди и учащенное дыхание. Улучшить плохое кровообращение и поставить необходимое количество протеина помогут: сыр, соя, яйца, йогурт, дичь, куры и мясо. Проявляться белковая недостаточность может в некотором ухудшении кровеносной, эндокринной и других систем, функции пищеварительного тракта, заживлении ран при разных травмах, атрофии мышц, некотором ослаблении работоспособности, а также в снижении именно сопротивляемости организма разнообразным инфекциям.

Минеральной солью Льва считается сульфат магния. Он необходим именно для восстановления нервной системы, которую, надо сказать, щедро изнашивает Лев, а еще для формирования скелета и мышц. Стимулирует он и работу выделительной и пищеварительной систем, поддерживает, так сказать, естественную текучесть крови и помогает образованию белка непосредственно в крови. Магний, как известно, способен активизировать ферменты энергетического и углеводного обмена, нормализует деятельность мышц и возбудимость нервной системы, способствует выведению из кишечника холестерина, всячески стимулирует желчеотделение и двигательную функцию непосредственно кишечника, участвует в образовании костей. При одновременном поступлении (причем, избыточном) с пищей кальция и жиров, ухудшается усвоение магния. Ценными источниками сульфата магния можно назвать: миндаль, яблоки, салат, кокосовый орех, лук, грецкий орех, сливы, лимоны, огурцы, рожь и голубику.

Алкоголиками Львы бывают редко. Это, несомненно, хорошо. Однако благотворным было бы вино, в умеренных количествах, разумеется. Наиболее важными витаминами считаются Е и С. Но лучше не употреблять синтетические, а получать из естественной пищи. Про витамин Е было рассказано ранее. Что же касается витамина С, то он положительным образом влияет на функции эндокринной и нервной системы, способствует отличному усвоению белков и железа организмом, регулирует обмен холестерина, поддерживает прочность наших кровеносных сосудов и стенок, а также повышает устойчивость самого организма к инфекциям и внешним на него воздействиям.

В организм поступать он должен ежедневно, ведь расход его беспрерывен, а запасы малы. При длительном хранении, нагревании, под воздействием солнечного света и кислорода воздуха, он разрушается довольно легко. А вот полностью он может разрушиться при повторном нагреве, даже в том случае, если пища приготовлена правильно. Содержится витамин С в томатах, фруктах, цитрусовых, арбузах, землянике, мускусной дыне, в розовом шиповнике. Витамин Е можно найти в растительных маслах (соевое, к примеру), салате или проросшей пшенице. Гармонирующими со Львом травами можно назвать: петрушку, одуванчик, мяту, фенхель и укроп.

Дева (рожденные в период с 24 августа по 23 сентября)


Девы должны очень внимательно относиться к выбору пищи, чтобы поддерживать свое здоровье в отличном состоянии. Большинство из представителей этого знака все чаще доходят именно до такого состояния, когда их называют просто фанатиками здоровья.

Лучше быть чудаком и фанатиком, чем быть неразборчивым в еде и в итоге заболеть. И это при деликатной-то пищеварительной системе. Иногда Дева сильно озабочена проблемами диеты, поэтому, следуя определенному режиму питания, может вовсе не обеспечивать свой организм всеми полезными веществами. Избегать напитков и пищи, которые, так или иначе, раздражают стенки кишечника и трудно перевариваются – вот то правило, которому должны следовать Девы. Можно, за редким исключением, наслаждаться большим разнообразием овощей, фруктов и мяса. Большое внимание стоит уделить также и протеиновой пище. Она поможет увеличить метаболизм, произвести энергию. Кроме того, она переваривается довольно быстро. Завтрак должен содержать много протеина. К примеру, это может быть творог и пирожок с протертой (постной) говядиной. Утром выпить лучше чай, а не кофе. Самым худшим вариантом можно назвать начала завтрака с богатой углеводами пищи. Организм Дева их усваивает с большим трудом. Но именно такой завтрак, к сожалению, сегодня наиболее распространен.

Минеральной солью Девы считается сернокислый калий. Он способствует разгону кислорода именно к клеткам кожи, а также регулирует распределение масла в организме и его подачу. К закупориванию пор кожи (а значит, к экземе, появлению перхоти и воспалению сальных желез) может привести его дефицит. Содержится эта соль в миндале, овсе, пшеничной муке с отрубями, постной говядине, в салате эндивии, цикории, сыре, ржи.

Для Дев полезен йогурт. Он способствует именно росту необходимых кишечных (полезных) бактерий. Таким образом, организм подготавливается к перевариванию витаминов группы В и протеина. Как известно, витамин В (или тиамин) регулирует окисление именно продуктов обмена углеводов, воздействует на функции периферической нервной, центральной, пищеварительной, сердечно-сосудистой и еще эндокринной систем. Богаты им следующие продукты: свинина, бобовые, некоторые крупы. А вот витамин В12 (или рибофлавин) улучшает остроту зрения, положительным образом влияет на функции печени, слизистые оболочки, на нервную систему и кожу, регулирует непосредственно важные этапы обмена веществ. С продуктами животного происхождения поступает примерно 60 % данного витамина. В обмене жиров, белков и углеводов участвует витамин В6. Много его содержится в мясе некоторых рыб, в ячневой, перловой и гречневой крупе, в мясе некоторых животных. Для нормального кроветворения нужен витамин В12. При болезнях пищеварительной системы и длительном вегетарианском питании возможен его дефицит. Необходимо включить в свое питание цуккини, яблоки, сливы, финики, хорошо именно прожеванные грецкие орехи, цитрусовые, кабачки, шпинат, груши.

Травы, которые хорошо гармонируют с Девой – это валериана, чабер садовый и розмарин. Их вполне можно употреблять в таблетках, заварить как чай или употреблять в сезон.

Именно душевное состояние непосредственно во время еды, а не тщательный выбор, так сказать, продуктов питания, является неким ключом для Девы на пути к отменному здоровью. Пищеварение и усвоение пищи могут заметно ухудшиться, если за столом не расслабляться.

Весы (рожденные в период с 24 сентября по 23 октября)


Нужно постараться всячески избегать пищи, именно к которой Весы имеют особое пристрастие. В основном, это пища для гурманов: пирожные, десерты, блюда, которые требуют острых соусов и экзотических приправ. Простая пища, которая сможет надежно обеспечить организм витаминами и необходимыми питательными веществами, будет полезнее всего. А вот именно для приема гостей стоит оставить эпикурейские рецепты.

Для Весом очень важно обедать среди миролюбивых, близких ему по духу и приятных. Но это не всегда возможно, особенно если в состав семьи входят совсем негармоничные с ним знаки. Поэтому не помешает научиться от таких раздражающих моментов отвлекаться. Именно, так сказать, «парить» над неприятной беседой и несколько расслабиться позволит тихая успокаивающая музыка.

Минеральной солью Весов считается фосфорнокислый натрий, который облегчает вывод шлаков и помогает кислотно-щелочному балансу. В межтканевом и внутриклеточном обмене, осмотическом давлении в клетках, крови и тканях, натрий, надо сказать, имеет большое значение. Также он активизирует именно пищеварительные ферменты, участвует в регуляции, так сказать, кислотно-солевого состояния, способствует накоплению в организме жидкости. В начальной стадии дефицит натрия может проявиться потерей аппетита и вкусовых ощущений, а также мышечной слабостью и вялостью. В этом, так скажем, жизненно важном элементе Весы могут испытывать недостаток при неблагоприятном положении планет. Чтобы хоть как-то восполнить его, стоит включить в свой рацион спаржу, кукурузу, неочищенный рис, яблоки, миндаль, персики, землянику, морковь, инжир, свеклу, голубику, изюм.

Травами Весов можно назвать кресс водяной, щавель, чабрец и фиалку. Дополняя диету непосредственно витаминами Е и А, медью и йодом, можно компенсировать неблагоприятное влияние именно плохого расположения Венеры. Прекрасным обезвреживающим агентом можно назвать витамин Е. Он очень важен, ведь помогает печени всячески поддерживат